아 그게 뭐더라

불로 막걸리 대구 지역에서 국순당 생막걸리, 경주법주 막걸리와 함께 가장 일반적으로 볼 수 있는 막걸리인 불로 막걸리이다. 부드럽게 넘어가는 막걸리로, 막걸리 맛이 적당히 들어있어 내가 좋아하는 막걸리 중 하나이다. 막걸리의 단맛과 사이다스러운 혀를 찌르는 맛, 막걸리의 떫은 맛, 알코올 맛이 적당히 섞여 있는 막걸리로, 막걸리의 표준을 지향하고 있는 막걸리라고 볼 수 있다. 대표적인 막걸리의 표준격인 국순당 생막걸리와는 크게 차이가 없는데, 국순당 생막걸리는 불로와 또 다른 맛이 있어, 나는 불로를 더 선호하는 편이다. 자세한 국순당 생막걸리에 대한 리뷰는 나중에 따로 설명하겠다. 대구 지역에서는 불로 막걸리에 대한 수요가 많아, 순환이 빠르기 때문에 침전물이 가라앉아 굳기 전에 마실 수 있다. 이점 ..