아 그게 뭐더라

해동창의마루가 아니다.해남군 화산면 해창길1 에서 만드는 해창 막걸리 되신다. 쌀 중의 쌀이라는 찹쌀을 추가로 사용한 막걸리. 물론 다른 감미료는 들어가지 않았다.든든한 900ml 용기에 12도라는 풍족한 도수를 자랑하는 위용에 마음이 여유로와진다. 여유도 잠시. 긴 말 없이 바로 까서 따른다.사진으로도 보이는 거친 표면에서 쌀의 입자들이 보인다. 한 모금 마셔보면,맛있다. 강한 도수와 막걸리의 은은한 발효된 맛이 어우러져서 어딘가 달달한 맛이 나는 것 같다.신 맛은 거의 나지 않았다.옆에 있던 누구는 "포도 맛이 난다" 고 평을 했으며, 시음단의 모두가 "맛있는 막걸리"라며 높은 점수를 주었다. 개인적인 취향에서 바라보면, 울산의 스파클링 막걸리, 복순도가와는 경쟁조차 않을 것 같다.막걸리의 고급화는 ..